Idag kom grannarna över på lite fika eftersom både deras och vår son har fyllt år. Barnen lekte snällt i trädgården och vi vuxna slöade oss på altanen.
Jag bakade kladdkaka till fikat och istället för att göra en vanlig chokladkladdkaka valde jag att spetsa till den lite med helt vanlig nougatsås. Det gjorde jag rätt i för den blev kanongod. Receptet är det bästa jag gjort kladdkaka på så det går direkt till min lilla bok med standardrecept.
Till nougatkladdkakan serverade jag SIA:s hallonglass, mums!
Tyvärr glömde jag helt bort att ta kort på mumset men sånt händer.
Receptet kommer här:
- 1 dl (ca 90g) smält smör
- 2 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 1 krm bakpulver
Rör ihop smält smör med ägg och socker. Vänd ner de torra ingredienserna och rör tills det blir en jämn smet. Vispa inte för då kommer det in luft i smeten vilket man ska undvika för att få ett bra slutresultat. Häll ner smeten i en smörad form. Toppa med nougatsås i valfri mängd. Grädda i 180° i ca 15-17 minuter. Låt svalna innan servering.
Mums!
//Tania
