Kokosrutor med blåbär

Ingredienser

• – 6 dl vetemjöl
• – 2 dl kokosflingor
• – 1 msk bakpulver
• – 300 gr rumstempererat smör
• – 4 dl strösocker
• – 4 ägg
• – 2 dl mjölk
• – 200 gr frysta blåbär

Gör så här

1. 01

   Värm ugnen till 175°C

2. 02

   Klä en långpanna, 35x40 cm, med bakplåtspapper.

3. 03

   Blanda mjöl, kokos och bakpulver i en skål.

4. 04

   Vispa socker och smör vitt och poröst.

5. 05

   Vispa ner äggen, ett i taget.

6. 06

   Tillsätt mjölblandningen och rör till sist i mjölken.

7. 07

   Bred ut smeten i långpannan.

8. 08

   Grädda först i 15 minuter.

9. 09

   Lägg på blåbären och grädda i ytterligare ca 25 minuter.

10. 10

    Låt svalna lite och skär sedan upp i rutor.

11. 11

    Smaklig kaka!